牛肉小人参水饺 Beef & Carrot Dumplings
牛肉小人参水饺 Beef & Carrot Dumplings的做法说明
面点是中国人饮食文化中很重要的一个元素，而且很多家庭或厨房都会制作。饺子，无论在海内外都是我们国人非常喜欢的传统食物，它可以用不同的形式和味道来体现。这个牛肉小人参（胡萝卜）水饺非常多汁美味，建议大家一定要带着这个食谱到厨房试试，相信你一定不会失望的。
Dumplings would have to be the most famous Chinese food both here and overseas and they are always delicious in all their forms. Chinese pastries are very important in Chinese food culture and are a specialty in many Chinese kitchens. These beef and carrot dumplings are a delicious dumpling recipe I suggest you give a try, I’m sure you won’t be disappointed.
牛肉小人参水饺 Beef & Carrot Dumplings的食材和调料
| 牛肉馅 | 300g |
| 大洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜① | 3根 |
| 姜 | 20g |
| 老抽酱油 | 1汤勺tbsp |
| 生抽酱油 | 3汤勺tbsp |
| 蚝油 | 3汤勺tbsp |
| 白胡椒粉 | 2茶勺tsp |
| 香油 | 1茶勺tsp |
| 浓缩牛肉汁 | 1汤勺tbsp |
| 盐 | 适量 |
| 面粉 | 500g |
| 胡萝卜② | 265g |
| 纯净水 | 355g |
牛肉小人参水饺 Beef & Carrot Dumplings的做法与步骤
- 第1步.
准备食材。
- 第2步.
将胡萝卜①、②洗净去皮。
- 第3步.
胡萝卜②放入料理机中。
- 第4步.
加入纯净水。
- 第5步.
榨汁。
- 第6步.
过滤。
- 第7步.
取300g胡萝卜汁和面粉一起倒入厨师机中和成光滑面团。姜切末。
- 第8步.
洋葱擦丝。
- 第9步.
胡萝卜①擦丝。
- 第10步.
取一口炒锅，倒入适量油，将胡萝卜丝炒软。
- 第11步.
将牛肉馅，纯净水，姜末，老抽酱油，生抽酱油，蚝油。
- 第12步.
和白胡椒粉，香油，浓缩牛肉汁和盐倒入大碗中。
- 第13步.
搅拌均匀。
- 第14步.
然后加入洋葱丝。
- 第15步.
再加入炒软的胡萝卜丝搅拌均匀。
- 第16步.
将面团分成小剂子。
- 第17步.
用擀面杖擀开。
- 第18步.
放入馅料。
- 第19步.
对折收口掐紧。
- 第20步.
准备一口汤锅，放入足量水，水开后放入饺子。
- 第21步.
直至饺子成熟。
小贴士
1. 下入饺子后开三次锅点三次水，饺子就成熟了。
2. 牛肉也可以换成猪肉或鸡肉。
