鲜肉莲藕胡萝卜馄饨
鲜肉莲藕胡萝卜馄饨的做法说明
我的最爱。😄
鲜肉莲藕胡萝卜馄饨的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有的材料。
- 第2步.
将肉洗干净后剁碎。
- 第3步.
放入一个大的容器里。
- 第4步.
将藕，胡萝卜，生姜，大葱都切成碎末。放在肉末上。
- 第5步.
放入料酒，生抽，盐，淀粉，白胡椒粉，香油，植物油。
- 第6步.
顺时针拿筷子搅拌。搅的过程中加清水，边加水边搅拌。搅拌手法如上图所示。
- 第7步.
搅拌均匀后就是这样的。
- 第8步.
我包的是这种手法。
- 第9步.
包出来这样的形状。
- 第10步.
放入饺子盒。
- 第11步.
漂亮吧！😄
小贴士
1.选新鲜的猪后肘肉，稍微带点肥肉的。
2.加淀粉是为了肉划嫩。
3.料酒和白胡椒粉都是去腥的。
4.馄饨手法有很多种，不一定要按我的教法来做，可以根据你们自己的手法做，如果不会的，可以搜索馄饨视频学着做。
5.建议肉馅自己剁，这样口感比较好。外面超市，市场用机器搅的，不但不卫生不说，主要不细腻，口感不好。
