泡椒藕片

泡椒藕片的做法与步骤

1. 1.

   藕洗干净，去皮，切薄片，切好的薄片放盐水中防止变色。

2. 2.

   凉水烧开，水沸后焯藕片，水再次沸腾，把藕片捞出过凉水，多过几遍凉水，保持藕片的口感清脆。

3. 3.

   沥干水的藕片放入容器，加入干辣椒，白糖（多少看个人口味），泡椒及泡椒水没过藕片，如果泡椒水少可以加凉开水加盐调味。冷藏2小时后就可以吃了。

4. 第4步.

   酸甜口，吃起来清脆爽口。