小熊珍妮曲奇（厨师机操作）

小熊珍妮曲奇（厨师机操作）的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油提前软化，放低厨师机钢盆中，加入糖粉。

   
2. 第2步.

   开低速档打发，注意观察状态，刚开始的状态为黄色。 注意：打发过程中注意清理盆壁无法被卷入的黄油问题！

   
3. 第3步.

   颜色稍微泛白，加入奶粉，中速打发，黄油呈现细腻状态，开始加玉米淀粉，分2次加入。搅打均匀后加入牛奶与盐。

   
4. 第4步.

   最后状态颜色发白，加入融化的巧克力，打匀。

   
5. 第5步.

   最后换K字浆，筛入高低粉与可可粉搅拌，使用中速搅拌至面糊细腻即可。 此步骤相当于用刮刀搅拌。

   
6. 第6步.

   装袋挤花，上下火100°C烘烤1小时。 详细制作方法、手持打蛋器制作方法、原味配方、失败点总结、挤花方法请见此链接：https://www.xiachufang.com/recipe/102189587/

   
7. 第7步.

   珍妮曲奇的裱花嘴是定制款，没有特定尺寸型号噢！