卤一锅
卤一锅的做法说明
忘了拍图，请看文字
卤一锅的做法与步骤
- 1.
猪蹄排骨剁开，冷水下锅，焯水备用
- 2.
小火炒香葱姜香料（香叶，桂皮，肉蔻，香叶），加半罐啤酒（过料酒代替），煮开，待酒精挥发，水分减少，加入排骨，猪蹄，生抽老抽，炒至上色。
- 3.
倒入高压锅，加水，加盐，冰糖，耗油调味，加入水煮蛋，百叶结等，压一个小时
- 4.
出锅后，倒入炒锅大火收汁，至粘稠。隔夜后更入味
小贴士
还可以加入自己喜欢的任意食材，豆干，五花肉，鸡爪等等。
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猪蹄排骨剁开，冷水下锅，焯水备用
小火炒香葱姜香料（香叶，桂皮，肉蔻，香叶），加半罐啤酒（过料酒代替），煮开，待酒精挥发，水分减少，加入排骨，猪蹄，生抽老抽，炒至上色。
倒入高压锅，加水，加盐，冰糖，耗油调味，加入水煮蛋，百叶结等，压一个小时
出锅后，倒入炒锅大火收汁，至粘稠。隔夜后更入味
还可以加入自己喜欢的任意食材，豆干，五花肉，鸡爪等等。
