核桃桂圆酒酿软欧

核桃桂圆酒酿软欧的做法与步骤

1. 1.

   老面材料混合揉匀，室温发酵至2倍大后，移入冰箱冷藏16小时以上。

2. 2.

   桂圆无花果干清洗干净攥干水分，加入酒液浸泡四小时以上。

3. 3.

   核桃去壳放入烤箱180烘烤10分钟左右。

4. 4.

   将高粉全麦粉牛奶酒酿酒液（浸泡桂圆干虑出）酵母混合揉至粗膜后，加入黄油，揉着能拉薄膜，再放入干果核桃揉匀。置温暖处一发。

5. 5.

   一次发酵完成后，将面团分割成4份。滚圆。进行二发。二发完成后，割包，撒粉。烤箱上火190下火170，烤20-24分钟。