甜蜜食光——我心目中的牛轧糖

甜蜜食光——我心目中的牛轧糖的做法说明

终于又到了可以尽情做糖的季节啦～
今年第一波～
我要记录我的牛轧糖方子…
不定时会调整～

因为我喜欢比较硬一点的
所以我调整了黄油、奶粉的用量～
黄油越少，奶粉越多，糖越硬～

来来来～
和我一起做糖吧～
有问题一起讨论～

记得看小贴士

1.
精准称量，准备好各种材料。
第2步.
平底不粘锅，放入黄油，开小火！小火！小火！加热融化成如图所示。
第3步.
加入棉花糖，依旧是小火！小火！小火！
第4步.
融化成黄油和棉花糖充分融合，这个过程大概要5分钟左右，我大概估计了一下。你们可以做个参考。这个图还不够，还要再融化一会，下次拍图。
5.
然后倒入奶粉，拌啊拌～拌啊拌～拌啊拌～（ps:没图…没手了…）
6.
然后加入坚果，拌啊拌～
第7步.
然后拌的差不多就放入烤盘…给它整形～对了记得放一张保鲜膜～比较好操作～我比较喜欢它方方正正的样子～所以它很方也很正～ (ಡωಡ)hiahiahia ～
8.
不要担心，一开始确实很软冷却半小时以上，就可以了～
第9步.
切糖～看侧面～
第10步.
大概切这么宽～
第11步.
一长条我能切七块糖～这个是另一个口味的了～我超级喜欢切糖～你们都让我来切好了～
第12步.
这个是另一个口味～
第13步.
看看图吧～
第14步.
穿上衣服颜值也很高哟～
第15步.
这个是蔓越莓的～
第16步.
这个是花生的～
第17步.
三种大合集～