香炸凤尾虾
香炸凤尾虾的做法说明
炸凤尾虾。潮汕菜的经典代表之一。
香炸凤尾虾的做法与步骤
- 第1步.
虾剥去外壳。剩最后一节
- 第2步.
用厨房剪刀剪虾背
- 第3步.
剪到最后一节。一会虾才会变凤尾
- 第4步.
洗净晾干。一定要晾干哦！一会炸的时候才不会溅出油。
- 第5步.
加入一小勺麻油、一小勺五香粉、一小勺白胡椒粉、一点点盐、味精可加可不加。
- 第6步.
这是五香粉
- 第7步.
香炸粉1盒120g
- 第8步.
加入40g玉米淀粉
- 第9步.
加水和匀。水不用多。和匀就好
- 第10步.
加入一个鸡蛋。一汤勺食用油
- 第11步.
调成像酸奶一样浓稠就好。
- 第12步.
腌好的虾沾上挑好的面粉。放锅内大火炸。
- 第13步.
炸完放温后再炸一次。
- 第14步.
啦啦啦。炸好开吃啦！
- 第15步.
万能炸酱哦。还可以炸茄子🍆。🍆去皮切块。
- 第16步.
沾下酱
- 第17步.
下锅炸
- 第18步.
炸茄子也很好吃哦！
- 第19步.
沾泰式甜辣酱很好吃哦！
小贴士
炸的酱料记得不要太稀！
同样方法可以炸地瓜、土豆、香芋哦！
