香酥芝麻鸡丝
香酥芝麻鸡丝的做法说明
昨晚躺在床上想着星期天煮点什么好吃的，自家的冰箱从上到下想了一遍，好像还有2块鸡胸肉呆在里面，一早起来确认后想想做什么好捏。鸡排，鸡米花都已经做过了，那就来点鸡丝，可惜不能吃辣的，要不可以来个香酥麻辣鸡丝……😀😀😀
香酥芝麻鸡丝的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉洗净放入锅中，再一起放入葱、姜、茴香，中火煮10分钟，关火焖5分钟。
- 第2步.
拿出放凉，手撕，撒一点盐和黑胡椒
- 第3步.
准备裹鸡丝的糊糊，面粉、淀粉、泡打粉，盐，鸡蛋放入碗中。
- 第4步.
调好的糊
- 第5步.
鸡丝放入糊中混合均匀，在裹上芝麻
- 第6步.
油先热一下，再一根根放入，先不要去动它，等会再翻面，可以中火，原本鸡丝已经煮熟，只为表皮酥脆。炸完一遍再复炸一遍次，只为更脆。
- 第7步.
炸好的鸡丝，可以配上自己喜欢的调料。如果喜欢吃辣的朋友，可以在糊中放入辣粉。作业完成，我要去吃了，油炸食物总归要吃热的，哈哈哈……
