瘦牛肉丸

瘦牛肉丸的做法与步骤

1. 1.

   牛肉在超市绞成泥，回家自己隔着袋子，那东西再敲几下

2. 第2步.

   依次放入蛋清，泡打粉，木薯粉，顺时针搅拌！！！根据肉的粘稠性，适当增加木薯粉。搅拌均匀后，把肉抓起摔几下

   
3. 3.

   后面就可以根据自己喜好，把肉团捏成各种形状，片状、球状。 烧开水，把肉丸放进去，等肉浮起来，其间可以根据自己的饮食习惯，在碗中放紫菜，榨菜，虾皮，辣椒等等。

4. 4.

   锅里肉浮起来了，就可以装入碗中了，开吃！！！