北菇滑鸡煲仔饭
北菇滑鸡煲仔饭的做法说明
张妈妈厨房
视频说是3人份量
北菇滑鸡煲仔饭的做法与步骤
- 第1步.
冬菇切片 枸杞浸水
- 第2步.
米浸泡后沥水待用
- 第3步.
准备姜汁
- 第4步.
捞饭的酱汁： 1汤匙生抽 半汤匙老抽 2汤匙清水 半汤匙麻油 2茶匙砂糖 慢慢煮滚
- 第5步.
鸡块腌制 胡椒粉 红葱头碎 1汤匙生抽 半汤匙老抽 砂糖 生粉 酒 姜汁 捞匀后加麻油 保鲜膜盖住腌制半个钟头
- 第6步.
1比1 开始煮饭
- 第7步.
炒冬菇，加油 （貌似别的做法还会加糖和酱油）
- 第8步.
加胡椒粉。 放进米里 3分钟后米就滚和起泡
- 第9步.
加鸡块、腊肠 动作要快点
- 第10步.
中火10分钟 熄火焗15分钟
- 第11步.
如果想有饭焦 煮完10分钟后，不要熄火 用最小火倾斜每边烧4分钟
- 第12步.
撒姜丝
- 第13步.
撒葱花和香菜 淋酱汁
