淡奶油吐司（大量消耗淡奶油）
淡奶油吐司（大量消耗淡奶油）的做法说明
1l淡奶油的开封以后就得很快用完，家里实在消耗不了那么多，于是我全部做成奶油吐司冻起来，非常方便。
淡奶油吐司（大量消耗淡奶油）的做法与步骤
- 第1步.
混合中种，室温发到两倍大。我是冷藏发酵17小时。
- 第2步.
中种加入主面团（除了盐），厨师机搅拌到八分加入盐。
- 第3步.
搅拌至可拉开大片有韧性薄膜
- 第4步.
二发至两倍大，
- 5.
分割成4个面团松弛15分种
- 第6步.
擀卷，继续松弛15分钟
- 第7步.
将卷擀长卷起放入吐司盒，放入发酵箱二发，时间看面团状态，发至9分满即可
- 第8步.
烤箱170预热，烘烤45分钟。（温度时间仅供参考，根据自家情况进行调整）
小贴士
中种液体量鸡蛋加上牛奶一共260g即可。
