黄昏炒饭🍚

黄昏炒饭🍚的食材和调料

第1步.
1.把鸡蛋🥚：蛋白和蛋黄分离，把蛋黄打好 2.米饭🍚：时隔6小时以上，米饭较硬。微波炉加热1分钟，微热。用大勺，或手（可戴手套）捏散。随后加入蛋黄，均匀搅拌。 2.配料：首先把肉切丁，放碗中加入：少许料酒，胡椒盐，生抽，腌制配用。第二步：这时把芹菜，胡萝卜🥕，洋葱，切丁备用。蒜头切碎。
第2步.
第三步：热锅热油，倒入蒜头，待炒香后把胡萝卜🥕，洋葱，芹菜，倒入翻炒。如果粘锅可加入一点水，待胡萝卜半熟，把腌好的肉一起倒入翻炒。加入胡椒盐，少许盐。等全部材料炒熟出锅待用。第四步：很重要了，重新洗锅热锅。把火关掉。随后把金黄色的米饭🍚倒入，不断的翻拌，待米饭完全粒粒分明时。开小火，并且不断翻拌。随后加盐。直到附在米饭上的蛋黄熟了，发现米饭跳动时，加入刚刚炒好的配料。可以开中火不断的翻炒，最后待到材料与米饭均匀超好啦就可以出锅了！
第3步.
剩下的鸡蛋白液不要浪费，可以做青菜蛋白汤。切点剩下的芹菜。（根部更爽口）洗锅热锅，加点蒜末把芹菜炒香。加入水把水烧开。水烧开后把蛋白液倒入。待蛋白变色熟后加入少许盐调味。最后大功告成啦，清新爽口的青春蛋白汤就好啦。