巴黎米夏拉克
巴黎米夏拉克的做法说明
这个完美的配方来自法国普罗旺斯的甜点女神Marie Sanchis 起源于古巴的特里尼达（Trinidad）地区 被甜点之都的巴黎人经过若干次的完美调整成为了经典甜点
巴黎米夏拉克的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
准备食材
- 第3步.
牛奶和淡奶油倒入锅中煮
- 第4步.
将蛋黄放入无水无油的容器后加入白砂糖
- 第5步.
均匀搅拌至砂糖融化
- 第6步.
白砂糖基本融化后加入玉米淀粉
- 第7步.
搅拌完毕
- 第8步.
将牛奶和淡奶油煮沸后 倒入蛋黄中 均匀搅拌
- 第9步.
再重新倒入锅中煮沸 煮沸后调至小火 均匀搅拌30秒左右 切记不要过火
- 第10步.
细节图
- 第11步.
倒入干净的容器中 紧贴迷糊覆盖一层保鲜膜 待其自然冷却
- 第12步.
烤箱180度预热5分钟 准备6寸蛋糕模具 在模具底部刷油 在模具内圈用烘培纸围绕
- 第13步.
冷却的面糊均匀搅拌1分钟后倒入模具里
- 第14步.
细节图
- 第15步.
上管180度 下管180度 时间60-80分钟
- 第16步.
烤至表面金黄色并有类似蛋挞的焦斑 等待完全冷却后脱模（我是晚上做的 所以我放了一个晚上才脱模 特别好取）
- 第17步.
完全冷却后非常好脱模
- 第18步.
完成
- 第19步.
细节图
