雪燕耳桃胶紫米羹

雪燕耳桃胶紫米羹

雪燕耳桃胶紫米羹的食材和调料

雪耳
雪燕
紫米
红枣
桂圆

雪燕耳桃胶紫米羹的做法与步骤

  1. 1.

    雪耳、桃胶和雪燕都要先泡发。比较偷懒的做法是放入电饭煲,注入热水,盖上盖子焖半小时,基本都可以泡开。

  2. 2.

    泡开的桃胶过水,取除掉杂质

  3. 第3步.

    把所有的材料放入电饭煲,用煮粥模式煲。

    雪燕耳桃胶紫米羹的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    大概一小时左右跳到保温模式后加入冰糖,轻轻搅拌溶解。

    雪燕耳桃胶紫米羹的做法步骤 第4步

小贴士

从发泡到煮都用了偷懒的方法,成品没有慢炖出来的黏稠,雪耳的口感脆爽,紫米有嚼劲,汤也比较清朗。

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