醇豆浆戚风蛋糕

醇豆浆戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   用的这个牌子

   
2. 2.

   蛋白蛋黄分离！ ❗❗❗盆无水无油

3. 3.

   蛋黄加入醇豆浆1，淡奶油，搅拌均匀

4. 4.

   加入低粉，搅拌均匀

5. 5.

   蛋白打发至硬性发泡！ 盆倒扣不流！

6. 6.

   三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊，切拌手法混合均匀 倒入剩下蛋白糊，切拌手法混合均匀

7. 7.

   倒入模具中，表面撒上蔓越莓

8. 8.

   （可忽略）倒入醇豆浆，凭个人喜好，有利于下层形成豆浆皮

9. 9.

   烤箱预热180° 放入烤箱调至150° 30min

10. 第10步.

    完成