红糖马芬蛋糕（光波炉版）
红糖马芬蛋糕（光波炉版）的做法说明
双十一入了一台光波炉，就开始进入了烘培坑，然而光波炉的食谱好像并不多→_→，那就自己摸索看看吧，这次马芬做的还不错，来分享一下……
红糖马芬蛋糕（光波炉版）的食材和调料
| 红糖 | 80克（可增加或减少） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 低粉 | 140克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 苏打粉 | 1克 |
| 牛奶 | 95克 |
| 植物油 | 35克 |
| 红枣碎（或其他干果） | 若干 |
| 花生碎（可有可无） | 若干 |
| 燕麦片（可有可无） | 若干 |
| 葡萄干（可有可无） | 若干 |
红糖马芬蛋糕（光波炉版）的做法与步骤
- 第1步.
将牛奶先放进光波炉里加热一分钟，热好的牛奶与红糖倒入不锈钢盆，搅拌至红糖溶解。
- 第2步.
加入植物油和鸡蛋，搅拌均匀后放入低筋面粉，搅拌完成是不能有面疙瘩的（细心的话可以将面粉过筛，分几次拌入，更容易拌匀）
- 第3步.
将苏打粉和泡打粉混合后倒入盆里，继续搅拌。拌匀以后，就可以倒入干果碎了。
- 第4步.
将混合好的面糊倒入硅胶模具或纸模（光波炉不能用金属模具，切记！）可以用大一点的勺子帮忙，到模具8、9分满位置就差不多了。
- 第5步.
表面可以加一些干果装饰。
- 第6步.
我还用水果燕麦做了不同口味的，燕麦做的马芬，表皮更脆一些。
- 第7步.
接下来就是进光波炉里烤了，光波组合按两下，时间是4-6分钟左右，根据模具大小决定。烤得差不多时马芬就不会再涨大了，需要将模具倒扣再烤一下底部，1分钟左右就够了。
- 第8步.
完成撒花~
小贴士
烤的时候一次不要放太多个，2-4个放在光波炉中间的位置，模具间要留有空隙，不要并得太拢，不然马芬长大了会粘在一起。
