燕麦酥粒柠檬蓝莓蛋糕
燕麦酥粒柠檬蓝莓蛋糕的做法说明
蛋糕的题目有点长，看了图片和名字之后，正常的反应就是想舔屏的赶脚了。天冷了，吃点高热量的对御寒有好处。狠狠地做了两大个，迅速被瓜分完毕，可见美食的诱惑。两种吃法，热吃，可以尝到酥粒的香脆、蛋糕体内部也是酥松的感觉，蓝莓的果汁在舌尖横流；冷吃，就是烤好的蛋糕放至室温用保鲜膜包好，冷藏三天，这时再品尝，蛋糕的口感是细腻柔滑，扎实的口感，两种都是好吃到要命的，看哪种死法，哈哈。
燕麦酥粒柠檬蓝莓蛋糕的食材和调料
| #蛋糕材料(适合两个500ml模具) | |
| 低粉（王后软白低筋粉） | 300g |
| 泡打粉 | 10g |
| 糖 | 260g |
| 柠檬皮（糖渍） | 3个 |
| 发酵黄油 | 170g |
| 全蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 90g |
| 奶油奶酪 | 70g |
| 冷冻蓝莓 | 100g |
| #表面装饰 | |
| 燕麦酥粒 | 适量 |
燕麦酥粒柠檬蓝莓蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
牛奶加奶油奶酪一起微波炉加热半分钟，搅匀备用
- 第2步.
室温软化黄油切小块放入厨师机，
- 第3步.
加入糖和柠檬皮屑
- 第4步.
厨师机中速搅拌至糖完全融合
- 第5步.
分次加入鸡蛋
- 第6步.
直至油水融合
- 第7步.
交叉分次放入混合好的粉类和第一步的牛奶奶酪液，
- 第8步.
搅拌均匀
- 第9步.
冷冻蓝莓放入一汤匙低粉晃匀后，
- 第10步.
倒入面糊中低速粗粗拌匀成为蛋糕糊
- 第11步.
蛋糕模铺油纸，
- 第12步.
加入蛋糕糊抹平
- 第13步.
为了出现均匀的漂亮的爆口，中间用沾水的刮刀插到底后拉出，
- 第14步.
顶部可以燕麦酥粒装饰
- 第15步.
放入烤盘
- 第16步.
烤箱预热170度，中层烤55分钟完成
- 第17步.
完成
- 第18步.
我的美食群
- 第19步.
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小贴士
1、酥粒可以让蛋糕口感丰富，如果没有也可以省略
2、蓝莓也可以用其他水果替代
