五花肉鹌鹑蛋炖粉条

五花肉鹌鹑蛋炖粉条的做法说明

昨晚看天气预报说今天会很冷，所以叫了京东到家，买了一堆菜，屯着今天吃，加上心情也不怎么好，烦忧的事情挺多，就想做顿饭，实实在在吃一顿。所以，有了这道五花肉鹌鹑蛋炖粉条，算是个大菜了吧，其实做起来也挺简单的，学会了回家也可以做给爸妈吃啊~

第1步.
准备食材，五花肉切块。
第2步.
娃娃菜掰开，洗干净。因为我是一个人吃，所以选了小颗的娃娃菜，用大颗白菜也是可以的。红薯粉条用温水泡软。
第3步.
把鹌鹑蛋煮熟，剥开。剥蛋的时候，锅里放油，挑五花肉里较肥的几块，煸出油。
第4步.
放蒜，煸出香味。
第5步.
肥肉两面焦黄之后，放入剩余的五花肉煸炒。
第6步.
加入生抽老抽，炒一两分钟，让生抽老抽充分混合变热。
第7步.
加热水。（重点！一定要加热水！加凉水的话肉会老，咬不动）盖上盖子炖肉，中火炖五六分钟，然后加入粉条。
第8步.
加入娃娃菜和鹌鹑蛋，盖上盖子，中火持续炖个15分钟左右。
第9步.
加盐，加五香粉（没有就不加，加了比较香）。炖到这种程度就差不多了。我不喜欢喝汤。。。是的我是一个连水也不怎么喜欢喝的人。。。所以我放的水比较少，收汁也收的比较多。
第10步.
装盘，拍照。
第11步.
再来一张
第12步.
配上玉米贴饼子，算是个大菜了吧~