呼伦贝尔牛羊菜-红焖羊排

呼伦贝尔牛羊菜-红焖羊排

呼伦贝尔牛羊菜-红焖羊排的做法说明

个人最喜欢吃羊排了,肥瘦相间。一口咬下去,富含汁水和香气~!
羊排没什么特别技巧,就是要新鲜。

呼伦贝尔牛羊菜-红焖羊排的食材和调料

呼伦贝尔精羊排500g
八角4小瓣
黄芪2-3片
熟地1小片
川穹2小片
白芍1小片
当归1小片
生抽适量
蚝油适量
米酒适量
1小勺
2小勺
高度酒适量

呼伦贝尔牛羊菜-红焖羊排的做法与步骤

  1. 第1步.

    呼伦贝尔精羊排一份,退冻、分断。

    呼伦贝尔牛羊菜-红焖羊排的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    准备香料药材。

    呼伦贝尔牛羊菜-红焖羊排的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将药材放在砂锅中烧开,待用。可以不要放橘子皮了,羊排很鲜,橘皮味道比较重,遮住了羊排美美的香气~ 不过喜欢酸甜口味的也可以放啦,没吃都吃不一样的也不错~也可以放柠檬,羊排没有羊腿的味道重,可以说是百搭的。

    呼伦贝尔牛羊菜-红焖羊排的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    热锅下油,将羊排翻炒到变色发紧。放一点米酒或者料酒,盐和糖。

    呼伦贝尔牛羊菜-红焖羊排的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    将炒好的羊排倒入沸腾的药材砂锅中。

    呼伦贝尔牛羊菜-红焖羊排的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    转中火,20分钟~ 起锅时,放入适当的生抽和蚝油。 如果有高度酒,老规矩,撒一些!!

    呼伦贝尔牛羊菜-红焖羊排的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    洒上香菜~香喷喷,超级下饭! 快用厨艺征服全世界吧~~~!

    呼伦贝尔牛羊菜-红焖羊排的做法步骤 第7步

小贴士

羊排比起羊腿来说烹饪相对容易,一来特别容易熟,二来肥瘦相间,更讨巧~!
精羊排没有边边角角的大骨头,吃起来每块都特别美味!

美食资讯

呼伦贝尔牛羊菜-红焖羊排相关菜谱大全