肉龙（也叫懒龙）
肉龙（也叫懒龙）的做法说明
做法简单
肉龙（也叫懒龙）的做法与步骤
- 第1步.
和面的照片没有拍（满手都是面）简单说一下：1.面粉放入和面盆，加点糖搅拌均匀，2.把酵母溶解在温水里，缓缓加入面粉里，搅拌，把面活成光滑的面团（不需要发酵），3.把面团分成两份，每份擀成厚约0.5CM的长方形面片
- 第2步.
卷成长条状，掐头去尾
- 第3步.
中间切一刀，表面划出菱形印，我切的一个长一个短，因为放在同一个蒸屉里蒸的话，锅直径最长的部分只能放一个长的肉卷
- 第4步.
切花刀是为了更美观
- 第5步.
放入蒸屉，盖上锅盖醒发半个小时左右，看面团膨胀了就好了，然后上锅蒸，水开后中火蒸大概8-10分钟
- 第6步.
蒸熟以后胖胖的，略有一点点塌陷，切完小段一点也不影响
- 第7步.
切成你想要的大小
- 第8步.
我家小朋友很爱～
小贴士
用的一次发酵法
