超简单版雪花酥
超简单版雪花酥的做法说明
最近超火的雪花酥，试过几个方子后得出这个最简单的，其实就是棉花糖版牛轧糖的升级版吧？个人觉得比牛轧糖还好吃😋
超简单版雪花酥的做法与步骤
- 第1步.
材料如图，饼干我用这种全麦的，本身没有甜味，加上棉花糖和蔓越莓之后不会过甜。大家不要过分纠结蔓越莓多少克杏仁多少克，自己喜欢吃什么可以调整用量的。
- 第2步.
我买的杏仁是生的，先用平底锅无油焙一下，然后把饼干掰碎，和蔓越莓一起放入上下火70度的烤箱烘焙一下。
- 第3步.
接下来加热黄油，中小火融化即可。
- 第4步.
加入棉花糖，中小火不停的翻拌。
- 第5步.
棉花糖融化后，加入200g奶粉，搅拌均匀。
- 第6步.
最关键的一步，把融化的棉花糖和奶粉倒入烤盘，趁热与蔓越莓杏仁饼干混合。这一步建议戴手套操作，糖会拉丝，把他们混合均匀即可。
- 第7步.
趁热整形。
- 第8步.
剩余的奶粉撒到正反两面，冷却一下。
- 第9步.
冷却后切块即可。这个比牛轧糖好切多啦，感人～
- 第10步.
装到保鲜袋里保存，建议一周之内食用完毕，毕竟没有任何防腐剂。
