巧克力慕斯奥利奥

巧克力慕斯奥利奥的做法说明

酒店上班时候师傅给的配方，味道很好😂所以又来分享给你们啦，慕斯底大家都会的吧，我就不发了，打字好累啊😩😂

1.
临时想起创建菜谱，所以没有图片啊😂 首先把吉利丁片用冷水泡软，备用。接着把巧克力，牛奶，芝士隔水加热至融化搅拌均匀。没有芝士也可不放，不影响，接着放泡软的吉利丁片，拌匀在一边稍微冷却备用。
2.
这个时候把蛋黄加入糖打发，倒入冷却的巧克力里搅拌均匀，加点白兰地，没有用朗姆酒也很香，我每次都用黑朗姆酒，我不会喝酒，都感觉它好香😂😂搅拌均匀，淡淡的酒香味很好闻😂😂😜放在一边备用
3.
接着淡奶油打发，成小尖角就可以了。
第4步.
打好的淡奶油也是分两到三次加入巧克力里快拌匀的同时加入奥利奥饼干碎，继续拌匀，把拌匀的巧克力慕斯放入裱花带准备挤，是先慕斯圈得用保鲜膜包好底部以防漏，图片上是用小的慕斯圈，接着一层蛋糕底一层慕斯一层蛋糕底一层慕斯，a表面不平可以用抹刀刮平。
第5步.
最后一部就是送入冰箱冷冻，淋面也可以用甘纳许，结束