家乡味—蒸地瓜粉
家乡味—蒸地瓜粉的做法说明
某一天，儿子突然对我说：“老妈，我们什么时候做老家过年吃的那种地瓜粉？”好吧，为了满足你，老妈就试一试吧。
家乡味—蒸地瓜粉的食材和调料
| 米汤 | 420克 |
| 盐 | 3克 |
| 地瓜粉 | 250克 |
家乡味—蒸地瓜粉的做法与步骤
- 1.
将米汤过滤，加入盐搅拌均匀
- 2.
将地瓜粉加入米汤中搅拌均匀，用滤网过滤一遍。倒入不锈钢盘中。
- 3.
蒸锅中加入冷水，把地瓜粉糊放入蒸锅，边蒸边用刮刀搅拌地瓜粉糊防止沉淀，待地瓜粉糊稍变浓稠后，盖上锅盖开中火蒸十五分钟左右。
- 第4步.
凉透后切块（最好放几个小时后再切比较好切）
