豆浆机版猪皮冻
豆浆机版猪皮冻的做法说明
补充胶原蛋白的良品！
豆浆机版猪皮冻的做法与步骤
- 第1步.
猪皮洗净，凉水下锅，开锅后煮3分钟。
- 第2步.
捞出后，去多余油脂，拔猪毛，切块。
- 第3步.
换水，凉水下锅，加1勺料酒，煮至开锅。
- 第4步.
捞出趁热切成细条。猪皮与水的比例是 100克：1000ML。
- 第5步.
猪皮放入豆浆机，添水，米糊档。
- 第6步.
做好后，过筛，口感更加细腻润滑。 注意：豆浆机和筛子要趁热清洗哦。
- 第7步.
在保鲜盒内事先铺好保鲜膜，便于倒出。晾凉后倒入保鲜盒，在冰箱冷藏至凝固。
- 第8步.
切片时，注意刀法。 抖动式切片，更加便于用筷子夹起来。
