超软全麦酸奶芒果吐司
超软全麦酸奶芒果吐司的做法说明
这几天都在为圣诞节要推出的雪花酥产品做准备，好几天没做吐司了，工作室的小伙伴说想吃吐司，于是翻了些食材，快速的做了个吐司，超级柔软好吃，因为糖加的不多所以酸奶味很明显，现在就把配方写一下，喜欢烘焙的小伙伴可以自己做，也可以关注我们，不定期会更新很多好吃的。
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超软全麦酸奶芒果吐司的做法与步骤
- 第1步.
芒果干切小粒备用。
- 第2步.
配方里除黄油外所有材料投入厨师机，待揉成光滑的面团略有筋度时，加入黄油继续揉面，揉到能扯出结实的透明薄膜。
- 第3步.
将面团取出滚圆，放入容器中在温暖处发酵，温度27度左右，发至两倍大，大约50分钟左右。
- 第4步.
取出排气分成均匀的3个面团，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
- 第5步.
取出面团擀平排气，边缘有大气泡的要按压掉，将3个擀平的面片分别卷起，再盖保鲜膜松弛15分钟。
- 第6步.
继续上一步擀平排气，将3个擀平的面片再次分别卷起，放入450g吐司模，进行二发。
- 第7步.
吐司模放入烤箱，温度35度，烤箱内放一盆温水，大概1小时左右，等面团在吐司膜中发酵至8分满的时候取出，盖上吐司模的盖子。
- 第8步.
烤箱预热180度，烤40-45分钟即可。出炉立即脱膜放凉。
