小兔子馒头
小兔子馒头的做法说明
画工不佳，哄小朋友吃
小兔子馒头的做法与步骤
- 第1步.
温水溶化酵母，静置10分钟，所有材料称重
- 第2步.
盐、鸡蛋、奶粉、砂糖放入面粉中
- 第3步.
开动揉面机，加入酵母水
- 第4步.
慢慢加入牛奶，不要一下子全加进去，每个面粉的吸水力是不同的，成大片棉絮状就可以了
- 第5步.
揉成光滑的面团，大概有580克
- 第6步.
分成350克一份和230克一份，20克加入适量的红曲粉
- 第7步.
揉成彩色面团
- 第8步.
盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大，我直接放暖气上了
- 第9步.
发酵完成
- 第10步.
戳洞不塌陷不回缩
- 第11步.
白色切成小块
- 第12步.
扔回揉面机继续揉一会儿
- 第13步.
彩色的就手揉吧，同时进行
- 第14步.
揉至切面比较光滑
- 第15步.
平均分成10份
- 第16步.
擀成牛舌状
- 第17步.
叠放在一起
- 第18步.
切开，不要切到头
- 第19步.
卷起
- 第20步.
向后捏紧整形
- 第21步.
牙签压耳朵
- 第22步.
放入蒸锅静置20-30分钟
- 第23步.
冷水上锅，上气后蒸15分钟，闷5分钟，巧克力融化画出表情，孩子很喜欢
