脆皮油炸糕
脆皮油炸糕的做法与步骤
- 第1步.
面粉称好加入泡打粉，小苏打拌匀备用
- 第2步.
称好的温水加入白糖搅拌至融化
- 第3步.
一点点加入面粉中
- 第4步.
揉成光滑面团盖上保鲜膜，醒5分钟
- 第5步.
醒面这会取一个玻璃碗倒入面包糠，之前做好的豆沙搓成小球（忘记拍照了）
- 第6步.
醒好的面揪一块面挤儿，用拇指按个窝窝
- 第7步.
放入准备好的豆陷儿球
- 第8步.
收拢法收口
- 第9步.
收口朝下，放在案板上按个圆饼
- 第10步.
两面蘸上面包糠
- 第11步.
全部做好，盖上保鲜膜醒10--15分钟
- 第12步.
热锅凉油，烧制5层热下生胚炸
- 第13步.
用筷子慢慢滑动，中火炸至飘起
- 第14步.
炸至两面金黄鼓起，捞出控油
- 第15步.
盘里放张吸油纸，摆上炸好的炸糕！ 咬一口，喀次～脆脆的😘
