永春醋猪脚

永春醋猪脚的做法与步骤

1. 1.

   猪蹄洗净，放入开水中捞一下，去除杂物

2. 2.

   开水里放入十几个鸡蛋煮熟，剥开蛋壳待用

3. 3.

   有砂锅的话把猪蹄和鸡蛋放入砂锅内，倒入永春老醋一瓶，怕酸就放一碗水(纯正永春老醋最好)

4. 4.

   小火慢炖，待开之后放入冰糖，整个过程大概五个小时左右。基本猪蹄入口即化，重点是鸡蛋无敌Q。