原谅相思吐司

原谅相思吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   将所有材料（除了黄油和蜜红豆）都放在搅拌缸里，糖盐和酵母不要直接接触

   
2. 第2步.

   搅拌至扩展阶段后加入黄油

   
3. 第3步.

   继续搅打至完全扩展阶段

   
4. 第4步.

   面团揉圆后进行一次发酵

   
5. 第5步.

   发酵至两倍大，并且戳洞不回缩也不塌陷

   
6. 第6步.

   分3份后滚圆，松弛15-20分钟

   
7. 第7步.

   擀开，铺上15g蜜红豆，并卷起。

   
8. 第8步.

   依次完成后松弛10-15分钟。

   
9. 第9步.

   再擀开，铺上15g蜜红豆，卷起

   
10. 第10步.

    完成后放入模具，进行二次发酵 发酵至九分满。 提前预热烤箱至上下火180℃

    
11. 11.

    入炉，上下火180℃，中下层，烤35分钟左右。 上色记得盖锡纸

12. 12.

    出炉后立即脱模，冷却至手温后密封保存。完全冷却后可以切片