活力早餐│贝果
活力早餐│贝果的做法说明
参考分量：5个，烘烤时间：25分钟
活力早餐│贝果的做法与步骤
- 第1步.
将除黄油以外的东西放入厨师机中揉至光滑
- 第2步.
把面团揉到扩展阶段取出
- 第3步.
揉好后不用发酵，分割成80克/个的面团，醒发5分钟
- 第4步.
将面团擀成椭圆形
- 第5步.
先折叠三分之一过来并压紧
- 第6步.
在折叠另三分之一过来压紧
- 第7步.
最后对折收口，收口压紧后用手稍微搓长
- 第8步.
在一边擀开一小部分作为收口的链接
- 第9步.
将长条收成圆形，用擀开的那一小部分包住另一边，收紧即可
- 第10步.
放入烤盘，放在温暖湿润的地方发酵30分钟
- 第11步.
待其变大后取出
- 第12步.
在奶锅中准备500克的水和50克的糖，煮沸后将贝果面胚放入锅中，一面煮30秒，再翻面
- 第13步.
煮好取出放在烤盘上，将烤箱开启200度预热
- 第14步.
放入烤箱烘烤25分钟，表面金黄即可取出即可趁热享用
- 第15步.
(☆ｗ☆)
