无油版回锅肉

无油版回锅肉的做法与步骤

1. 第1步.

   1.先水煮五花肉，煮的时候放点料酒跟生姜片，煮到用筷子扎穿，无血水，拿出来放凉（我一般放冰箱冷藏会，好切）！ 2.切薄片，锅内不放油，直接把肉下锅，我喜欢吃干，脆一点的，所以时间久点，然后看着差不多之后放豆豉，翻炒一会放入青椒，加点水，抽干，出锅