一次发酵双色可可馒头

一次发酵双色可可馒头的做法与步骤

1. 1.

   牛奶、面粉、酵母混合，拌成絮状。

2. 2.

   分一半直接揉成光滑面团，取出盖保鲜膜或毛巾静置。另外一半撒入可可粉揉成光滑可可面团。

3. 第3步.

   面团分别擀成长方形大面片，白面片在下面，喷少许水后放可可面片在上面。

   
4. 第4步.

   喷水后卷起，卷紧一些。

   
5. 第5步.

   切开。想要出层多的话面片擀大一些。

   
6. 第6步.

   放入烤箱醒发，或者盖上毛巾在温暖处醒发。醒发时间看温度而定。发好后的馒头明显变大，拿起后变轻。

   
7. 第7步.

   凉水入锅。把馒头轻轻放置在锅中，底下垫油纸或湿的笼布，也可抹一层薄薄的油防粘。盖上盖子，中大火烧开后开始计时，15分钟后转中小火，5分钟后关火。

   
8. 第8步.

   静置3分钟后打开锅盖，双色可可馒头出炉！