炒酸粉(贵阳小吃)
炒酸粉(贵阳小吃)的做法说明
酸粉是贵阳的明小吃，炒酸粉是特色。挑逗你的味蕾。
炒酸粉(贵阳小吃)的做法与步骤
- 第1步.
选里脊肉，切成肉丝。
- 第2步.
放料酒少许，嫩肉粉，盐少许，腌制10分钟。
- 第3步.
青椒和红尖椒切片。
- 第4步.
酸萝卜切丁，酸菜切丝。
- 第5步.
用少许植物肉，油烫后下肉，将肉炒变色。
- 第6步.
放入青椒，红尖椒，蒜片，酸菜翻炒。
- 第7步.
放入酸粉，少许豆瓣酱，盐，味精翻炒。加一小半碗水，待水快烧干起锅。
- 第8步.
放入酸萝卜丁，葱，花生米。齐活！
小贴士
一定用尖椒，否则没那么香。如果怕辣的朋友，可以选择青椒。
