紫薯土豆包（无糖版）

紫薯土豆包（无糖版）的做法与步骤

1. 第1步.

   紫薯蒸熟去皮压成泥，加黄油小火翻炒。紫薯我没有过滤，保留纤维在里面。而且本身很甜，没有加额外的糖份给小朋友。最后，因为蒸好的紫薯直接压泥，没有添加水，很快就炒好了。

   
2. 第2步.

   紫薯泥放凉分成适当的大小，密封冷藏。

   
3. 第3步.

   温水加入酵母搅匀静置5分钟，和面。我还用了一点淡奶油（light cream）。发酵后分成八块，分别揉好排气，将紫薯馅包进去。

   
4. 第4步.

   包好的紫薯包团成稍微长的形状

   
5. 第5步.

   用筷子戳几个洞洞

   
6. 第6步.

   再次醒发。因为紫薯馅很凉，所以我坐在热水上醒发的。发好后换冷水上锅，蒸十几分钟，熟透即可。

   
7. 第7步.

   蒸好的紫薯包放凉，在可可粉中滚一下。

   
8. 第8步.

   一个伪装好的土豆就出现了。给小朋友吃可以用carob粉代替可可粉。但是从味道上来说，可可粉的味道并不搭，还是不裹粉的紫薯包比较好吃。

   
9. 第9步.

   伪装成土豆

   
10. 第10步.

    完成

    
11. 第11步.

    完成