老汤干豆腐

老汤干豆腐的做法说明

介绍了文艺版的干豆腐卷大葱之后，再来看看与之同桌的“老汤干豆腐”做法，这道菜的制作本是很繁琐的工程，最好用老母鸡炖三四个小时得到一锅鲜汤来煮干豆腐，今天简化了做法，用了两块儿浓汤宝煮的鸡汤，味道也很好！

第1步.
葱碎、姜碎、花椒粉、干红椒用油炒香，加入水，加入浓汤宝煮开。另取锅把肉片飞水，去除腥味儿和血水。
第2步.
水开后，把肉片放入继续煮大概五分钟。
第3步.
放入干豆腐，继续煮五分钟，关火，焖十分钟。再次煮开，关火再焖10分钟。（为了让干豆腐肉片与鸡汤很好融合）这种方法既能让干豆腐很好入味，还能使得干豆腐不被炖碎而且特别劲道👍👍👍
第4步.
再次烧开水，放入适量孜然粒，煮一分钟。
第5步.
干豆腐捞入盘中，撒上香菜叶，浇上热汤！
第6步.
美食的诱惑不可挡！开饭喽😀😀😀