每个孩子都爱:零失败超简单的红糖糯米团

每个孩子都爱:零失败超简单的红糖糯米团的做法说明
嗯,除了五六岁的,十一二的,这款中式甜品也是我们介些爱自称“宝宝”的中年女性的最爱。快碳加慢碳(碳水化合物),甜蜜又软糯,又黏又弹牙,简直让人欲罢不能。说回到健康不健康,其中所用食材糯米面粉和红糖都是碳水化合物,建议下午加餐吃,正餐吃就省掉主食好了。比起西点所含的大量脂肪,这款糯米团称得上是“轻食”了。
每个孩子都爱:零失败超简单的红糖糯米团的做法与步骤
- 1.
糯米面加水,和成比较硬的面团。
- 2.
用手将糯米面团成小团,放在掌心,两手搓圆。
- 3.
煮熟。水开后下锅,能浮起来就熟了。千万不要煮过头。一个是形状就没了,二是口感就不弹牙了,黏糊糊的一团怪没意思的。
- 4.
盛出来,放在一个平的大盘子里备用。
- 第5步.
熬糖。红糖加少量清水放平底锅,小火加热,用硅胶铲不停翻炒,冒出小泡泡的时候,放入糯米团,滚匀糖色。开吃。
小贴士
糯米面菜市场有卖的。
和面加水多少,这个确实没有具体的量。一点点加,和匀后用手试着攥成团,能成型就好。
炒糖一定要小火,一直看着,避免糊锅。
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