网红曲奇-火龙果曲奇

网红曲奇-火龙果曲奇的做法与步骤

1. 第1步.

   软化黄油125克，软化至手触变形，但不能化出液体

   
2. 第2步.

   电动打蛋器打散黄油，至颜色稍变浅

   
3. 第3步.

   红心火龙果捣碎，纱布过滤，取汁15克➕1克盐，隔水稍加热融化后加入黄油中，稍打匀； 再加入1个蛋黄，稍打匀。

   
4. 第4步.

   ➕低粉60➕高粉65➕玉米淀粉25➕奶粉15，用电动打蛋器低速打一分钟

   
5. 第5步.

   改成翻拌的方式整合，至均匀无粉粒。 烤箱150度开始预热

   
6. 6.

   装入布裱花袋➕八齿裱花嘴（注意不用转换器） 垂直挤花，手要稳，边挤边稍稍晃动边往上提，收口时稍往下压一下然后收力。 烤箱150度20分钟，余热至放凉。（注意 刚烤好的热曲奇不要碰它，会掉渣，冷却后就好了）