圣诞季│圣诞主题蛋糕
圣诞季│圣诞主题蛋糕的做法说明
参考份量：6寸，烘烤时间：40分钟
圣诞季│圣诞主题蛋糕的食材和调料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 展艺细砂糖（加蛋白） | 44g |
| 展艺玉米淀粉 | 12g |
| 展艺蛋糕粉 | 56g |
| 牛奶 | 36g |
| 色拉油 | 32g |
| 展艺细砂糖（加蛋黄） | 24g |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 淡奶油 | 300g |
| 展艺细砂糖 | 30g |
| 可可味滋滋 | 适量 |
| 黄油 | 20g |
| 巧克力酱 | 40g |
| 榛子酱 | 80g |
圣诞季│圣诞主题蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将牛奶和色拉油混合搅拌到完全乳化
- 第2步.
加入细砂糖搅拌均匀
- 第3步.
将所有的粉类过筛加入搅拌均匀
- 第4步.
将蛋黄蛋清分开，蛋黄加入面糊中搅拌均匀
- 第5步.
将蛋清加入细砂糖44g和柠檬汁打发到7成发大弯沟状
- 第6步.
取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
- 第7步.
再拌匀的蛋糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀
- 第8步.
倒入模具中震出气泡，烤箱预热150度烘烤40分钟
- 第9步.
倒扣冷凉脱模
- 第10步.
淡奶油加糖打发
- 第11步.
抹蛋糕胚
- 第12步.
制作松子，将黄油，榛子酱巧克力酱混合搅拌均匀
- 第13步.
取一口干净的盘子放上调巧克力酱中间插入饼干棒做成锥形
- 第14步.
粘上雀巢可可味滋滋即可，冷冻30分钟备用
- 第15步.
取巧克力酱淋面
- 第16步.
取迷迭香做为装饰
- 第17步.
放上树莓和做好的松果做装饰即可
- 第18步.
（〜^㉨^)〜
