一次发酵南瓜刀切馒头

一次发酵南瓜刀切馒头的做法与步骤

1. 1.

   南瓜蒸熟，取250克压成泥。方法呢，用勺子压，果汁机打，还是用手抓一抓，随你喜欢吧。

2. 2.

   南瓜泥加入面粉、酵母、白糖，拌成絮状，揉成团，南瓜含水量不一样，面粉量会有一些出入。

3. 3.

   面板上撒一层干面粉，揉面，用点力，表面光滑后搓成长条，刀切成你家喜欢的大小。

4. 4.

   放在温暖处发酵至两倍大小，凉水下锅，水开后即时20分钟，关小火5分钟，打开盖子，出锅。