花生渣蔓越莓玉米面窝头
花生渣蔓越莓玉米面窝头的做法说明
用豆浆机打完花生露，过滤出来一些豆渣
没想到做成窝头酸酸甜甜的还很好吃
蔓越莓可以换成葡萄干等自己喜欢的口味
或者不加果干直接做成原味的也不错！
这窝头吃起来比较润
还带有蔓越莓的酸甜味儿
做花生露的时候加了几块冰糖
花生渣里是有糖的
所以我做窝头时没再加糖
此方可做六或七个窝头，个头并不大。
牛奶的量请灵活掌握，边揉边加比较好！
花生渣蔓越莓玉米面窝头的做法与步骤
- 第1步.
边混合酵母+蔓越莓+花生渣+玉米面，边加入牛奶。(牛奶量请灵活掌握，注意增减)
- 第2步.
混合均匀，大概整成图中的团状，盖保鲜膜醒发30分钟。(本身也是揉不成光滑面团的，像图中这样就行)
- 第3步.
醒发好后，均分6或7份，各自团成窝头状，大拇指按进底部中心，边按边整成中空的窝头。凉水上锅，中火，上汽后蒸15分钟。
- 第4步.
蒸好后，直接出锅。
- 第5步.
我个人更喜欢吃常温的，要是吃这个刚出锅的热窝头，蔓越莓的酸味会比较突出。
小贴士
酵母：法国燕子牌。
