葱油烙饼
葱油烙饼的做法与步骤
- 第1步.
先和面，用热水和一边和一边用筷子顺着一个方向搅，没有干面粉的状态，成一个团子。
- 第2步.
盖上保鲜膜醒一夜，我是晚上做的。
- 第3步.
第二天面板上撒上干面粉，直接用筷子把面团挑到面板上，筷子非常的好挑不要用手。
- 第4步.
不要用大力温柔的把面团揉的两面光滑
- 第5步.
再盖上保鲜膜再醒10分钟
- 第6步.
取出一点面团擀成面皮
- 第7步.
撒上葱油盐
- 第8步.
卷起
- 第9步.
再盘卷
- 第10步.
用手按压平，再用擀面杖擀平擀薄成圆饼状即可。
- 第11步.
开中小火饼的两边刷上油放锅中慢烙透即可，或下少许油放饼两面慢烙煎熟。
- 12.
最后锅上盖上盖子再焖3～4分钟。
小贴士
和面用不烫手的热水不要用凉水就行。
醒面的时间越长越好，面越软越好。
最后11步骤里的煎烙饼用的油不宜太多，如果放多了感觉像油炸的样，一点都不像烙的，再说了之前里面放油了，否则油会很大的哦！
锅用炒锅平底锅或者电饼档都可以用的。
