鸡肉玉米肠
鸡肉玉米肠的做法说明
不知道从什么时候开始，孩子喜欢逛超市的时候让我给他买鸡肉玉米肠，市售的鸡肉玉米肠保质期都是半年，估计放了不少的防腐剂，吃起来总觉得不是那么放心。想想，去年都能做脆皮肠，今年就换成鸡肉玉米肠吧
鸡肉玉米肠的做法与步骤
- 第1步.
准备好做鸡肉玉米肠的主要材料
- 第2步.
鸡胸肉洗净后切成小块
- 第3步.
用刀把鸡胸肉剁成鸡肉泥
- 第4步.
把鸡肉里放入碗里，加入玉米粒
- 第5步.
加入25克香辣沙拉汁
- 第6步.
再加入生抽和蚝油
- 第7步.
把所有的食材混合搅拌均匀
- 第8步.
在漏斗上抹一点油，把猪肠衣套在漏斗上
- 第9步.
把鸡肉泥从漏斗口灌入猪肠衣里
- 第10步.
把灌好的鸡肉玉米肠用绳子打结分成若干段
- 第11步.
用牙签在鸡肉玉米肠上扎一些小孔，把空气挤掉
- 第12步.
把鸡肉玉米肠用衣架晾起来吹干肠衣上的水汽
- 第13步.
鸡肉玉米肠晾干后可以放冰箱冷冻保存
- 第14步.
把鸡肉玉米肠稍微清洗一下，并剪掉捆绑的绳子
- 第15步.
鸡肉玉米肠放到烧开水的锅里隔水蒸
- 第16步.
鸡肉玉米肠蒸到两面都是白色就是蒸熟了
- 第17步.
鸡肉玉米肠放凉后会变色，属于正常现象
- 第18步.
蒸熟后的鸡肉玉米肠可以放冰箱中冷冻保存，想吃的时候加热就可以了
小贴士
1.没有香辣沙拉汁的可以自己用辣椒粉调制
2.咸度口感根据口味灵活调整
3.鸡肉玉米肠煮熟放凉后变色属于正常现象，再次加热又变回白色
