椒盐烤蔬菜脆片

椒盐烤蔬菜脆片的做法说明

休闲时总是要吃点零食才算好好舒压, 在这不经意的时刻最容易对高热量失去戒心。其实天然蔬菜烤过后的香气更为浓厚, 加上一些小磨坊万用胡椒盐, 吃起来一点点刺激微辣的滋味, 绝对可以帮你抵挡不健康零食的诱惑喔

1.
将红薯、土豆、牛蒡去皮切成薄片状，牛蒡可用刨刀刨薄片。
2.
将地瓜与马铃薯(土豆)泡水去除淀粉后沥干水份，牛蒡泡入加少许米醋水中防氧化变色，倒去醋水后冲水。
3.
红薯、马铃薯(土豆)、牛蒡沥干水份后，用厨房纸巾吸去多余的水份，于地瓜片与马铃薯两片刷上少少的色拉油。
4.
烤盘铺上烘焙纸，将红薯、马铃薯(土豆)、牛蒡放上，烤箱预热160度烤约10~15分钟表面呈金黄色，再翻面续烤约10分钟，至红薯与马铃薯(土豆)烤干至喜爱的口感后取出，均匀洒上小磨坊万用胡椒盐即完成。