海苔肉松沙拉夹心蛋糕
海苔肉松沙拉夹心蛋糕的做法说明
海苔，肉松，沙拉酱一起，一度成为网红的肉松小贝。
而我这款有小贝的绵软口感，也海苔肉松沙拉酱的搭配！
还可以吃到热热的沙拉酱，一口下去很满足。
海苔肉松沙拉夹心蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
在干净无油的盆里，把蛋清蛋黄分离备用
- 第3步.
在另一盆中，倒入牛奶和色拉油，盐
- 第4步.
三者混合搅拌乳化
- 第5步.
再倒入低筋面粉，用刮刀“Z”字手法拌匀无颗粒
- 第6步.
再倒入分离好的蛋黄，继续用“Z”字手法拌匀
- 第7步.
面糊成浅黄，流动状态即可
- 第8步.
打发蛋白，在蛋清中加入几点白醋开始打发，白砂糖分3次加入，低速搅打发出完整的尖角后即可
- 第9步.
把3分之1的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀即可
- 第10步.
再把翻拌好的蛋黄糊倒入原先的蛋白霜里
- 第11步.
继续翻拌均匀即可，切勿翻拌过度不然会消泡
- 第12步.
准备好模具和纸托
- 第13步.
在纸托里倒入3分之1面糊，放入适量海苔肉松再挤入适量沙拉酱
- 第14步.
再继续倒入3分之1的面糊（7-8满即可），微微震动下模具，散入海苔肉松挤入沙拉酱
- 第15步.
烤箱预热175度，中层，上下火，烤制35分钟即可。趁热吃哦，热的沙拉酱别有一番风味
- 第16步.
成品
小贴士
面糊制作可以参考戚风蛋糕
沙拉酱加热会爆浆，要轻咬哦，不然很烫
