海底椰炖响螺片
海底椰炖响螺片的做法说明
上星期帮朋友和焙友们买了好多我家乡的特产陈皮，好多北方的亲不知道怎么食用。那今天我就给大家分享这道放有陈皮的汤水，超级好喝~
这道汤有滋阴补肾、润肺养颜、益血生津的功效。尤其在干燥的秋冬季节常饮此汤，可滋润肌肤、止咳化痰、强身健体~
大家也可以参考一下庆庆平时煲的汤http://www.xiachufang.com/recipe/101836607/
海底椰炖响螺片的做法与步骤
- 第1步.
提前用温水将响螺片、海底椰各浸泡2小时，南北杏用清水略浸泡20分钟，陈皮用自来水泡软
- 第2步.
鸡腿洗干净（可去皮、斩件），猪腱肉洗干净切块，海底椰切片，响螺切块，姜切片，陈皮刮干净白囊，南北杏、蜜枣洗干净
- 3.
将响螺片、鸡腿、瘦肉放锅里，冷水下锅，焯一下，把浮沫撇开，捞起（这过程忘了拍照）
- 第4步.
将全部材料放炖盅里，加水没过材料
- 第5步.
隔水炖3个半钟
- 第6步.
关火前把表面的油撇干净，放盐调味
小贴士
1、没有湿海底椰就用干的
2、不放鸡腿可放鸡肉，随大家喜欢
3、陈皮不用放的多，一个陈皮剥好是3瓣，如果是大红柑的大陈皮放一半或2瓣就可以了，如果比较小的就放一整个，记得刮干净里面的白囊哦，要不然会发苦的
4、这汤的量适合5一6口人喝，如果人口少的请减半哦
5、这汤可炖可煲，如果选择煲的，煲2一2个半钟就可以了
