盘丝饼
盘丝饼的做法说明
饺子皮的变身。饺子皮太多了，想个办法解决掉。不知道怎么，盘丝饼一下子就出现在脑中。不过不敢莽动，且先小剂量尝试一下。最后的成果似乎还不错，并且得到肯定，那就略微扩大规模，再做几个。
盘丝饼的做法与步骤
- 第1步.
饺子皮
- 第2步.
加适量水，揉成较软的面团
- 第3步.
分割成两半，分别擀成长方形
- 第4步.
表面刷油
- 第5步.
撒上盐，抹匀
- 第6步.
撒上花椒粉，抹匀
- 第7步.
用切面刀切成细条
- 第8步.
撒上葱花
- 第9步.
将细条收拢成一束
- 第10步.
盘成圆饼
- 第11步.
用擀面杖擀薄
- 第12步.
锅中倒油，烧热
- 第13步.
放入饼坯
- 第14步.
煎至两面金黄，出锅
小贴士
饺子皮面团较硬，所以需加水调制成软面团，也可以直接用面粉和成较软的面团使用
