咖喱鸡肉乌冬面
咖喱鸡肉乌冬面的做法说明
当你厌倦了咖喱饭，不妨试试咖喱乌冬面吧
咖喱鸡肉乌冬面的做法与步骤
- 第1步.
材料如图所示
- 第2步.
佐料:生抽、味林、清酒、白砂糖、葱段、葱花、咖喱粉
- 第3步.
热锅，不加油
- 第4步.
将带有鸡皮的鸡腿肉朝下，煎至金黄色
- 第5步.
煎至鸡腿肉的时候会出一些鸡皮的油，把切好的葱段倒入，用鸡皮煎出的油煸呛葱段成微微焦状即可
- 第6步.
如图所示
- 第7步.
煎至（如图）就可以出锅
- 第8步.
煎至的鸡腿肉只需煎一面就可以，另一面不要煎
- 第9步.
煎好的鸡腿肉切成丁或段都可以，备用
- 第10步.
利于刚才煎出的油再加一点的色拉油热锅
- 第11步.
倒入（如图）材料，翻炒均匀
- 第12步.
加入一小勺的咖喱粉炒香
- 第13步.
如图所示
- 第14步.
准备好的鸡肉高汤或清水一份
- 第15步.
倒入锅内（如图所示）
- 第16步.
倒入所有的佐料，一人份的佐料比例是2大匙酱油、2大匙清酒、2大匙咖喱粉、1大匙味林、1小勺白砂糖，转小火煮开
- 第17步.
加入好所有佐料后，倒入已经切好的鸡肉一起煮
- 第18步.
鸡肉煮熟
- 第19步.
加入乌冬面，不要去搅拌，如果是冷冻的乌冬面静等1-2分钟，面自然完全化于汤汁中
- 第20步.
加入红萝卜即可出锅
- 第21步.
香喷喷的咖喱鸡肉乌冬完成
