法式奶油蘑菇汤
法式奶油蘑菇汤的做法说明
冷冷的冬日，暖暖的汤。
每道菜，每个人的做法都不太一样。有些版本这个汤有加培根，但是我不喜欢猪肉的，就直接省了。这道法式浓汤做起来非常简单，15分钟内搞定，招待朋友或发朋友圈都是逼格满满的。
还有把口蘑用料理机打碎，这样和用刀切碎煮的口感是不一样的，浓郁度也是不一定的。
蘑菇的香味和奶油的香味，在舌尖打转的时候，恩......就对了。
法式奶油蘑菇汤的做法与步骤
- 第1步.
口蘑先切片，洋葱切碎 。 热锅小火下20g黄油溶解，然后大火炒熟口蘑和洋葱。
- 第2步.
把炒熟的口蘑和洋葱放入料理机加一盒纯牛奶(250ml)打碎，放旁边备用。ps:留两片炒好的口蘑，摆盘用。
- 第3步.
锅里继续小火放入40g黄油溶解，依然小火放入3匙面粉，炒熟，面粉微黄时，倒入清水不停搅拌。水的量就看你想几个人食用了，我下了三四碗水左右。
- 第4步.
面汤烧热后，倒入刚才打碎好的蘑菇洋葱牛奶，继续煮开，然后倒入淡奶油120g左右。搅拌均匀，中火煮两三分钟。
- 第5步.
加入盐，黑胡椒碎，白胡椒粉，鸡粉，搅拌1分钟。
- 第6步.
装盘，大功告成。 摆盘时可以撒上少许的意式什香草，淡奶油和薄荷叶，放两片炒好的口蘑，会漂亮点而已，没有也没问题。
- 第7步.
每一口都是浓浓的香味。
