营养的紫米面锅贴
营养的紫米面锅贴的做法说明
平时不吃洋葱，这是我发现一点吃不出葱头味的好方法！又美味又健康！
葱头营养：促进消化，杀菌消炎，祛痰利尿
紫米：暖脾胃，促消化，补血益气
营养的紫米面锅贴的做法与步骤
- 第1步.
🐦面粉跟紫米面比例大概5比1，温水和面，面揉到三光，醒半个小时，这时准备其他的。 葱姜切碎，香叶，花椒放小碗里，加入开水，盖盖儿焖一下
- 第2步.
🐦葱头剁碎（二人份我一般放一个葱头）加入里脊肉肉馅，再加入黄酱，甜面酱，比例大概是1比5，倒入酱油，生抽，料酒，盐，打馅，分次加入刚才泡的葱姜水，打馅
- 第3步.
🐦擀成饺子皮一样大小
- 第4步.
🐦饺子皮捏两头即可，包好，两边馅出来一点，底部尽量宽一点，增加受热面积，好熟。
- 第5步.
🐦电饼铛预热三分钟，中火，刷油，把锅贴马好，盖盖儿两分钟，开盖加锅贴三分之一高的水，盖盖儿两分钟，开盖到水完全蒸发。
- 第6步.
🐦出锅！
小贴士
💡紫米面可以替换成小米面，荞麦面……等，粗细搭配，更加营养！
里脊肉也可换成牛肉馅
多放葱头，甜面酱能盖住它的味，把营养都吃进肚子！
